Western Chili Company

Kisebb átültetés történt a mai napon. Ennek apropójából itt egy kisebb beszámoló, néhány képpel.

Növekednek. Mód felett elképesztő a növekedés hétről hétre.

Nos, az előző bejegyzés óta eltelt elég sok idő, majdnem egy hónap. Pontosabban 25 nap. Nem is tudom hol kezdjem... Pár szó a tartalomról: Szépen növekvő új példányok. Számomra egyelőre még kérdéses, kis létszámban előforduló megbetegedések. Átteleltetett növények helyzetjelentése. Eddig nem említett tervek megvalósításának elkezdése.

Múlt héten a piacra tévedve észrevettem, hogy erősen benne vagyunk a medvehagyma szezonban. Aki nem ismerné, ez egy gyöngyvirághoz hasonló növény (nem ajánlott összetéveszteni a kettőt a gyöngyvirág mérgező mivolta miatt), aminek a levelei kellemes hagymához hasonló ízűek. A Lehel csarnokot bejárva el is készült egy egyszerű recept a fejemben, amit hazaérve meg is főztem.

Az eheti versenyzőnk a Peter Pepper nevet viseli. A capsicum annuum faj jeles képviselője, a Scoville skálán 5.000-30.000 közötti SHU-val a középmezőnyben található. Az USA déli részén, Lousianaban és Texasban őshonos, terem még Mexikóban is, de alapvetően egy meglehetősen ritka fajtáról van szó (egyes források nem is tekintenek rá elismert fajtaként).

Elég rég írtam. Na persze nem bejegyzést, hanem beszámolót. A kicsit több, mint egy hónap alatt persze elég sokat nőttek, de majd mindjárt jobban belemerülök, csak ki kell térnem egy kicsit a gasztro-cikkhez is, mert ma egy adagban kapjátok a csípőset. Ötlet (és idő) hiányában egy olyan recept kerül fel, amit még nem próbáltunk - de ígérem ki fogom -, ennek ellenére biztos vagyok benne, méltó helye van itt, ezen a blogon.

Mivel az utóbbi időszakban nem történt semmi újdonság a növények háza táján, ezért elhagytam a heti beszámolókat. Most viszont az átültetés apropóján újból jelentkezem az aktuális hírekkel.

Mivel a növények már kezdték kinőni a palántázótálcát, szombaton át lettek ültetve két decis műagyag poharakba (ezekben már jóval nagyobb a hely, mint a kis műanyag rekeszekben, viszont még elférnek a jelenlegi helyükön, nem kell áttervezni a berendezést). Összesen 29 növény élte meg az átültetést.

Idén újításként a poharak aljába egy réteg agyaggolyót raktam, melyek tárolni tudják magukban a vizet, így remélem nem száradnak ki, ha kicsit hosszabb időre magukra hagyom őket. Az agyaggolyók fölé egy réteg föld került (Florimo általános virágföld, palántaföld már sajnos nem volt, de ez is nagyon jó állagú volt, könnyen lehetett vele dolgozni), majd a palántatálcából földlabdával áthelyezett növények, végül ismét föld, ami kitöltötte a hézagokat körben. Ezután már csak egy alapos locsolás volt hátra.

Remélem a növények meghálálják a gondoskodást, és nyáron sok-sok terméssel fogják viszonozni a törődést! :)

Egy kép az átültetés előttről:

És néhány az átültetés utáni állapotokról:

A Bhut Jolokia a cserjés paprika és a kínai paprika egyik hibridje (Capsicum frutescens × Capsicum chinense cultivar „Bhut Jolokia”). Ez a chili faj a 2007-es évben került be a Guiness Rekordok Könyvébe, mint a világ legerősebb paprikája. Ezt a címet négy éven keresztül megtudta tartani, ami azért nem kis dolog. Pontosan  1.001.304 Scoville egység segítette, hogy elnyerje a címet.

Kicsit megcsúszott a tegnapi gasztrocikk, de most pótolom a hiányosságot. Valami igazán csípős, igazi utcai kaja került terítékre egyenesen Mehiko-ból :), ez pedig nem más, mint a Burrito. Variálható mindenféleképp, csípősen, csipmentesen, avokádókrémmel  vagy épp babpürével, mindenki megtalálhatja benne a saját ízvilágát, és lássuk be, ez elég hatalmas előny. Én inkább egy csípősebb babpürés verziót próbáltam ki, de avokádókrémmel is felejthetetlen ízorgiát nyújt a nyári forróságban. 

Az átlagembernek a zöld hegyes erős paprikától is keresztbe áll a szeme. Aki szereti a csípőset, az már a kicsit erősebb jalapeno paprikát is szívesen fogyasztja. A kemény arcoknak már csak a habanero elégíti ki a csípős érzés utáni vágyat. De van olyan paprika, amelyik mindenkinek a száját elzsibbasztja: ez a Guiness-rekordok könyve által is a világ legerősebb paprikájának elismert Carolina Reaper!